Acompanhamento Nutricional

Veja algumas perguntas e respostas sobre Acompanhamento Nutricional que você pode usar no seu dia-a-dia:

Perguntas e Respostas

P.: Como posso saber se estou obeso?

A classificação da obesidade é dada com o emprego do cálculo do IMC (Índice de Massa Corporal) que é: IMC = peso/altura².

P.: Quando eu fizer a cirurgia ou procedimento de redução de estomago posso comer o que quiser que não vou mais engordar? 

A redução de estomago é uma ajuda que você vai ter para a mudança do hábito alimentar, se essa mudança não ocorrer, você pode não emagrecer ou até emagrecer e voltar a engordar depois.

P.: Qual o papel da nutricionista no tratamento da obesidade? 

A nutricionista tem papel fundamental nesse processo. Em primeiro lugar, na consulta de avaliação inicial, identifica o padrão de alimentação de cada paciente, investiga a presença de doenças associadas e/ou alergias alimentares que podem interferir na orientação nutricional, bem como a presença de carências nutricionais que deverão ser corrigidas antes do início do tratamento. Nessa avaliação são realizadas ainda medidas antropométricas (peso, altura, circunferências) que servirão de parâmetro inicial e que serão repetidas posteriormente, no decorrer do tratamento.

P.: E a dieta pós-operatória? 

Outro papel importante da nutricionista é orientar o paciente sobre a dieta das primeiras semanas de pós-operatório. Seja qual for o procedimento indicado (Balão, Banda Gástrica ou Bypass Gástrico), deverá haver uma progressão na consistência dos alimentos ingeridos, passando do liquido nos primeiros dias, para o cremoso, pastoso e finalmente sólido. A velocidade desta progressão irá variar de acordo com cada procedimento e em cada paciente, conforme sua aceitação.

Por fim, a nutricionista irá seguir o paciente no pós-operatório, acompanhando sua perda de peso e avaliando sua adaptação a dieta. Nesse processo, leva em conta os hábitos e preferências alimentares de cada paciente, o que permite dar a cada um informações individualizadas quanto aos melhores ingrediente e métodos de preparo dos alimentos.

P.: É necessário tomar vitamina após a cirurgia? 

Alguns pacientes precisam tomar vitaminas no pré-operatório (avaliação baseada em exames laboratoriais). Nos primeiros meses após qualquer cirurgia, quando a dieta ainda é muito restrita, prescrevemos suplementos vitamínicos, minerais e proteicos. Pacientes submetidos ao Bypass gástrico deverão tomar suplementos vitamínicos e minerais pelo resto da vida

P.: Qual a quantidade de líquido que devo tomar na dieta pós-operatória? 

O paciente deve tomar os líquidos ininterruptamente, para assim manter sua hidratação e glicemia. Quando se sentir satisfeito aguardar um tempo e voltar a tomar liquido. A quantidade média de líquido a ser ingerido durante todo o dia deve ser de 2L.

P.: Com quanto tempo de cirurgia ou procedimento retorno a alimentação totalmente consistente? 

A evolução da dieta varia de acordo com cada procedimento: Balão Intragástrico em 2 semanas a dieta retorna à consistência normal, na Banda gástrica em 3 semanas e na cirurgia de Gastrectomia Vertical e Bypass Gástrico em 4 semanas.